 キノコ採りに行きました。 今年は夏が暑くて不作と思われましたが、結構採れます。  桜シメジです。 俗に言う赤ん坊です。 癖がなく、何の料理でも食べられます。 酒粕に漬けておくと絶品です。  シメジです。 シメジは種類が多く、これはホテイシメジ。 大きくなりすぎると粉臭がします。 軸がしっかりしていて、いかにも食べられそうなキノコです。 このくらいが丁度よく、鍋でもバターいためでも、 ゆでて大根おろし和えでも、いけます。 似ているキノコで、クサウラベニタケがあります。 それは毒。 中毒の多いキノコです。 ピンピンシニアはこれらを鍋で食べてしまいました。  ・・・・・・・・・・・【２０１０年１０月０３日更新】＊＊＊過去の不思議なまるの記事はこちらからどうぞ＊＊＊ ＊＊＊丹沢など近場の山歩きの記録はこちらからどうぞ＊＊＊ ＊＊＊遠足・ハイキングの記事はこちらからどうぞ＊＊＊ ＊＊＊鎌倉の記事はこちらからどうぞ＊＊＊ ＊＊＊鎌倉以外の神社仏閣の記事はこちらからどうぞ＊＊＊ ＊＊＊横浜界隈の記事はこちらからどうぞ＊＊＊ ＊＊＊江戸界隈の記事はこちらからどうぞ＊＊＊ スポンサーサイト
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ホテイシメジとクサウラベニタケはよく間違えられます。
軸を触ってみればすぐにわかります。 ホテイシメジは硬くしっかりしているけど、クサウラベニタケは軸が細く中空状でフニャッとしています。 今日、ちょうどニュースで、クサウラベニタケが混ざって売られていたニュースを見ました。
とても似ているのに、見わけられるところがスゴイですね。 食されたときは大丈夫でしたか？ さすがに山を歩かれるだけあって
キノコにお詳しいですね。 中毒になったら大変ですからね・・ おはようございます
きのこ たくさん採れましたね お鍋で頂くの美味しいですよね かなり山の中に入って採るのでしょうか 見つけたときは嬉しいのでしょうねえ ぽち おはようございます。
きのこ たくさん採れましたね。 脱穀は田んぼに脱穀機を持ってきてやる人と 稲を自分の家の庭に運んでからの人がおられますね。 |
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